خانه

فواید بی‌شمار ژلاتین ماهی برای سلامتی و استقبال روزافزون از آن در صنایع دارویی و غذایی، رشد بازار جهانی ژلاتین ماهی را تقویت می‌کند. با این حال، مقررات سختگیرانه غذایی و عدم آگاهی در مورد مکمل‌های غذایی مشتق شده از حیوانات، مانع رشد بازار می‌شود. از سوی دیگر، افزایش استفاده از لوازم آرایشی و تقاضا برای محصولات ویژه و کاربردی، فرصت‌های جدیدی را در سال‌های آینده ایجاد می‌کند.
بخش مهمان‌نوازی، که شامل رستوران‌های فست فود و رستوران‌های تمام‌سرویس می‌شود، به دلیل محدودیت‌های اعمال‌شده توسط دولت‌ها در بسیاری از کشورها، بخش قابل توجهی از فروشگاه‌های خود را تعطیل کرده است. این تعطیلی بر فروش ژلاتین ماهی مورد استفاده در شیرینی‌پزی تأثیر گذاشته است. علاوه بر این، محدودیت‌های تجاری در برخی کشورها بر عملیات لجستیک و حمل‌ونقل تأثیر گذاشته است. این امر به نوبه خود بر بازار تأثیر می‌گذارد. فعالیت تولیدی در حوزه‌های کاربردی مانند لوازم آرایشی مختل شده است. همچنین نیاز به ژلاتین ماهی را کاهش می‌دهد. این گزارش تقسیم‌بندی دقیقی از بازار جهانی ژلاتین ماهی بر اساس نوع محصول، کاربرد و منطقه ارائه می‌دهد.
از نظر نوع محصول، بخش مواد غذایی بیشترین سهم را در سال 2020 داشت و تقریباً سه پنجم از کل سهم بازار را به خود اختصاص داد و انتظار می‌رود در دوره پیش‌بینی نیز جایگاه پیشرو خود را حفظ کند. با این حال، انتظار می‌رود بخش کیفیت دارویی از سال 2021 تا 2030 با نرخ رشد مرکب سالانه (CAGR) تا 6.7 درصد رشد کند.
بر اساس گزارش‌ها، بخش مواد غذایی و آشامیدنی بیشترین سهم را در سال ۲۰۲۰ به خود اختصاص داده و تقریباً دو پنجم بازار جهانی ژلاتین ماهی را به خود اختصاص داده است و انتظار می‌رود که جایگاه پیشرو خود را در طول دوره پیش‌بینی حفظ کند. با این حال، تخمین زده می‌شود که بخش مکمل‌ها از سال ۲۰۲۱ تا ۲۰۳۰ بالاترین نرخ رشد مرکب سالانه (CAGR) معادل ۸.۱ درصد را تجربه کند.
از نظر منطقه‌ای، اروپا در سال ۲۰۲۰ بیشترین سهم را داشت و تقریباً دو پنجم از کل سهم را به خود اختصاص داد و انتظار می‌رود جایگاه غالب خود را از نظر درآمد تا سال ۲۰۳۰ حفظ کند. با این حال، انتظار می‌رود منطقه آسیا و اقیانوسیه سریع‌ترین نرخ رشد مرکب سالانه (CAGR) را با ۷.۹ درصد در دوره پیش‌بینی ثبت کند.
بازیگران کلیدی در بازار جهانی ژلاتین ماهی که در این مطالعه مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته‌اند عبارتند از: شرکت بین‌المللی فودکم، کنی و راس لیمیتد (K&R)، ژلاتین و کلاژن جلیس، ژلاتین نیتا، ژلاتین لاپی، محصولات نورلند، NA، مواد غذایی ST، مواد اولیه نوترا، هولدینگ ویشارت SA و X.شرکت ژلاتین ایمن گلکن با مسئولیت محدود