صفحه اصلی

مزایای سلامتی متعددی که توسط ژلاتین ماهی ارائه می‌شود و پذیرش روزافزون آن در صنایع دارویی و غذایی به رشد بازار جهانی ژلاتین ماهی دامن می‌زند.با این حال، قوانین سختگیرانه غذایی و عدم آگاهی در مورد مکمل های غذایی مشتق شده از حیوانات مانع رشد بازار می شود.از سوی دیگر، افزایش استفاده از لوازم آرایشی و بهداشتی و تقاضا برای محصولات خاص و کاربردی، فرصت‌های جدیدی را در سال‌های آینده باز می‌کند.
بخش مهمان‌نوازی که شامل رستوران‌های فست فود و رستوران‌های با سرویس کامل است، به دلیل محدودیت‌های اعمال شده توسط دولت‌ها در بسیاری از کشورها، بخش قابل توجهی از توقف‌ها را بسته است.این تعطیلی بر فروش ژلاتین ماهی مورد استفاده در شیرینی پزی تأثیر گذاشت.علاوه بر این، محدودیت های تجاری در برخی کشورها بر عملیات لجستیک و حمل و نقل تأثیر گذاشته است.این به نوبه خود بر بازار تأثیر می گذارد.فعالیت های تولیدی در زمینه های کاربردی مانند لوازم آرایشی با مشکل مواجه شد.همچنین نیاز به ژلاتین ماهی را کاهش می دهد.این گزارش بخش بندی دقیقی از بازار جهانی ژلاتین ماهی بر اساس نوع محصول، کاربرد و منطقه ارائه می دهد.
از نظر نوع محصول، بخش مواد غذایی بیشترین سهم را در سال 2020 به خود اختصاص داد و تقریباً سه پنجم از کل سهم بازار را به خود اختصاص داد و انتظار می‌رود در طول دوره پیش‌بینی موقعیت پیشرو خود را حفظ کند.با این حال، انتظار می‌رود بخش کیفیت دارویی با CAGR تا 6.7 درصد از سال 2021 تا 2030 رشد کند.
بر اساس پرونده‌ها، بخش غذا و نوشیدنی بیشترین سهم را در سال 2020 به خود اختصاص داد و تقریباً دو پنجم بازار جهانی ژلاتین ماهی را به خود اختصاص داد و انتظار می‌رود جایگاه پیشرو خود را در طول دوره پیش‌بینی حفظ کند.با این حال، تخمین زده می شود که بخش مکمل ها بالاترین CAGR 8.1٪ را از سال 2021 تا 2030 تجربه کند.
از نظر منطقه ای، اروپا بیشترین سهم را در سال 2020 داشته است و تقریباً دو پنجم از کل سهم را به خود اختصاص داده است و انتظار می رود تا سال 2030 موقعیت غالب خود را از نظر درآمد حفظ کند. با این حال، انتظار می رود منطقه آسیا و اقیانوسیه سریع ترین CAGR را ثبت کند. 7.9 درصد در دوره پیش بینی شده است.
بازیگران کلیدی در بازار جهانی ژلاتین ماهی که در این مطالعه تجزیه و تحلیل شدند عبارتند از: Foodchem International Corporation، Kenney & Ross Limited (K&R)، Jellice Gelatin & Collagen، Nitta Gelatin، Lapi Gelatin SPA، Norland products Inc.، NA Inc.، ST Foods، Nutra. .Food Ingredients، Weishardt Holding SA و Xشرکت ژلاتین ایمن گلکن با مسئولیت محدود