تأثیر کیفیت ژلاتین بر کپسولهای نرم
ژلاتینهمیشه نقش اصلی را در فرآیند تولید کپسولهای نرم ایفا میکند، بنابراین پارامترهای مختلف و پایداری ژلاتین تأثیر زیادی بر تولید کپسولهای نرم و کیفیت محصولات نهایی دارد:
●قدرت ژله: میزان استحکام دیواره کپسول را تعیین میکند.
●کاهش ویسکوزیته: بر پایداری محلول چسب در فرآیند تولید تأثیر میگذارد.
●میکروارگانیسمها: میتوانند باعث کاهش قدرت و ویسکوزیته ژله شوند و بر ایمنی محصول تأثیر بگذارند.
●میزان عبور نور: بر براقیت و شفافیت کپسول تأثیر میگذارد.
●پایداری: اختلاف کمتر بین بچها، که برای کنترل فرآیند تولید و تضمین کیفیت محصول بهتر است.
●خلوص (محتوای یون): بر تجزیه کپسول و ایمنی محصول تأثیر میگذارد.
کیفیت ژلاتین و تجزیه کپسول نرم
تحت تأثیر افزایش دمای خشک کردن و افزایش زمان خشک شدن در طول فرآیند تولید کپسول. (مولکولهای ژلاتین بین اجزای یکسان و اجزای مختلف یک شبکه فضایی تشکیل میدهند)
کپسولهای تولید شده توسط ژلاتین بیکیفیت، به دلیل حلالیت ضعیف آن، زمان انحلال طولانیتری دارند، بنابراین پدیده تجزیه بیقید و شرط اغلب رخ میدهد.
برخی از تولیدکنندگان ژلاتین، مواد دیگری را در فرآیند تولید اضافه میکنند تا پارامترهای خاصی از ژلاتین را بهبود بخشند. مواد و مولکولهای ژلاتین تحت واکنش اتصال عرضی قرار میگیرند که زمان انحلال ژلاتین را طولانیتر میکند.
محتوای بالای یون در ژلاتین. برخی از یونهای فلزی کاتالیزورهایی برای واکنش پیوند عرضی ژلاتین هستند (مانند Fe3+ و غیره).
ژلاتین دناتوراسیون برگشتناپذیری دارد و ممکن است در صورت نگهداری نامناسب مواد اولیه یا کپسولها، توسط حلالهای آلی مانند فرمالدئید آلوده شود که منجر به واکنش دناتوراسیون شده و بر تجزیه کپسول تأثیر میگذارد.
تجزیه کپسولهای نرم نیز ارتباط نزدیکی با محتویات کپسولها دارد. الزامات مختلف محتوا برای قدرت و ویسکوزیته ژلهای مختلف.
زمان ارسال: سپتامبر-03-2021
