تأثیر کیفیت ژلاتین بر روی کپسول های نرم
ژلاتینهمیشه در فرآیند تولید کپسول های نرم نقش اول را ایفا می کند، بنابراین پارامترهای مختلف و پایداری ژلاتین تاثیر زیادی بر تولید کپسول های نرم و کیفیت محصولات نهایی دارد:
●استحکام ژله ای: استحکام دیواره کپسول را مشخص می کند.
●کاهش ویسکوزیته: بر پایداری محلول چسب در فرآیند تولید تاثیر می گذارد.
●میکرو ارگانیسم ها: می تواند باعث کاهش استحکام و ویسکوزیته ژله شده و ایمنی محصول را تحت تاثیر قرار دهد.
●Transmittance: بر براقیت و شفافیت کپسول تاثیر می گذارد.
●پایداری: تفاوت کمتر بین دسته ها که بهتر است فرآیند تولید را کنترل کرده و کیفیت محصول را تضمین کند.
● خلوص (محتوای یون): بر متلاشی شدن کپسول و ایمنی محصول تأثیر می گذارد.
کیفیت ژلاتین و تجزیه کپسول نرم
تحت تاثیر افزایش دمای خشک کردن و افزایش زمان خشک شدن در طی فرآیند ساخت کپسول. (مولکول های ژلاتین بین اجزای مشابه و اجزای مختلف یک شبکه فضایی را تشکیل می دهند)
کپسول های تولید شده توسط ژلاتین با کیفیت پایین، به دلیل حلالیت ضعیف آن، که زمان انحلال طولانی تری دارند، بنابراین پدیده ی نامشخص در حال تجزیه اغلب رخ می دهد.
برخی از تولیدکنندگان ژلاتین برای بهبود پارامترهای خاصی از ژلاتین، مواد دیگری را در فرایند تولید اضافه می‌کنند.
محتوای یون بالا در ژلاتین.برخی از یون های فلزی کاتالیزور برای واکنش اتصال عرضی ژلاتین هستند (مانند Fe3+ و غیره).
ژلاتین دارای دناتوره شدن غیر قابل برگشت است و ممکن است توسط حلال های آلی مانند فرمالدئید آلوده شود، زمانی که مواد خام یا کپسول ها به درستی ذخیره نمی شوند، منجر به واکنش دناتوره شدن می شود و بر تجزیه کپسول تأثیر می گذارد.
از هم پاشیدگی کپسول های نرم نیز ارتباط نزدیکی با محتویات کپسول دارد. نیازهای محتوای متفاوت برای قدرت و ویسکوزیته مختلف ژله.
زمان ارسال: سپتامبر-03-2021
