تغذیه سالم: کلاژن
پپتید کلاژن که در بازار با نام کلاژن نیز شناخته میشود، نقش مهمی در بدن انسان ایفا میکند و به عنوان یک عضو پشتیبان، محافظت از بدن و سایر عملکردهای تغذیهای و فیزیولوژیکی عمل میکند.
با این حال، با افزایش سن، بدن به طور طبیعی کلاژن کمتری تولید میکند که اولین نشانه پیر شدن ماست. روند پیری در اکثر افراد در دهه ۳۰ زندگی آغاز میشود و در دهه ۴۰ زندگی سرعت میگیرد و اثرات نامطلوبی بر پوست، مفاصل و استخوانها دارد. از سوی دیگر، پپتید کلاژن این مشکل را هدف قرار میدهد و مزایای سلامتی متعددی را ارائه میدهد.
در ژاپن و برخی از کشورهای توسعهیافته در اروپا و ایالات متحده، کلاژن در تمام جنبههای زندگی ساکنان نفوذ کرده است. شرکتهای ژاپنی از دهه 1990 پلیپپتیدهای کلاژن را در زمینههای زیبایی و سلامت مواد غذایی به کار بردهاند و شرکت پپسیکو به طور متوالی پودر شیر با فرمول کلاژن را با هدف مصرفکنندگان زن عرضه کرده است.
از منظر بازار چین، با توسعه جمعیت سالمند و پیشنهاد استراتژی «چین سالم»، آگاهی ساکنان از حفظ سلامت بیشتر شده و تقاضا برای محصولات حاوی کلاژن نیز بر این اساس افزایش یافته است.
با ادامه نوآوری تولیدکنندگان، محصولات جدید کلاژن باعث رشد بازار جهانی خواهند شد. طبق دادههای بازار Grand View Research، انتظار میرود غذاها و نوشیدنیهای حاوی کلاژن، محرک اصلی رشد صنعت جهانی کلاژن در سال ۲۰۲۵ باشند و درآمد حاصل از آن ۷ درصد افزایش یابد.
بازار محصولات زیبایی دهان و دندان حاوی پپتید کلاژن با رشد سالانه بیش از ۱۰ درصد در سراسر جهان در حال افزایش است و مصرفکنندگان بیشتری در حال درک فواید سلامتی محصولات زیبایی دهان و دندان حاوی پپتید کلاژن هستند. پپتیدهای کلاژن همچنین حضور رو به رشدی در رسانههای اجتماعی دارند و در ماه فوریه نزدیک به هشت میلیون پست در اینستاگرام منتشر شده است.
طبق نظرسنجی مرکز شفافیت مواد تشکیل دهنده در سال ۲۰۲۰ در ایالات متحده، آلمان و بریتانیا، بیشترین درصد مصرفکنندگان (۴۳٪) نگران فواید پپتیدهای کلاژن برای پوست، مو و ناخن هستند. پس از آن سلامت مفاصل (۲۲٪) و سلامت استخوان (۲۱٪) قرار دارند. تقریباً ۹۰٪ از مصرفکنندگان در مورد پپتیدهای کلاژن اطلاعات دارند و ۳۰٪ از مصرفکنندگان میگویند که با این ماده اولیه بسیار یا کاملاً آشنا هستند.
زمان ارسال: ۱۶ ژوئن ۲۰۲۱
