کلید شیرینیهای نرم در ادراک حسی، طعم دلپذیر و بافت غنی نهفته است. به همین دلیل، طعم و بافت نقش مهمی در فرآیند درک محصولات شیرینی نرم توسط مصرفکنندگان، مانند آزاد شدن طعم، ایفا میکنند. ژلاتین ما عملکردهای مختلفی دارد و میتواند طعم و بافت دلخواه را ایجاد کند. چه کشسان، چه سفت یا جویدنی، ژلاتین یک ماده ضروری برای تهیه شیرینی نرم است. ما مشتاقیم از ژلاتین برای کمک به شما در توسعه یا بهبود محصولات و ارائه فرمول محصولات کلوئیدی موفق استفاده کنیم.
ژلاتینصدها سال است که در صنایع غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. ژلاتین بدون شک یک ماده اولیه کلیدی است که میتواند برای ایجاد بافتی بینقص در آبنبات و سایر زمینههای غذایی مورد استفاده قرار گیرد. با تغییر قدرت ژل (نیروی انجماد) یا ویسکوزیته کلوئید، نوع یا خلوص ژلاتین و غیره، میتوان به هر انتخاب ایدهآلی دست یافت.
گلکنژلاتین ماده اولیه مناسبی برای آبنبات نرم است. عملکرد ژلزایی و غلیظکنندگی آن، آن را به انتخاب این محصول تبدیل کرده است. مزایای استفاده از آبنبات نرم در ژلاتین ژلکن: میتواند در دهان ذوب شود، طعم عالی، آزادسازی کامل طعم، بافت الاستیک عالی، ظاهر شفاف و فرصتهای نوآوری نامحدود. با استفاده از ژلاتین، فرصتهای جالبتری برای نوآوری در بازار فاج و آبنبات وجود دارد.
زمان ارسال: ۱۹ مه ۲۰۲۲
