خانه

اکنون تولیدکنندگان بیشتری در حال افزودن ... هستندپپتیدهای کلاژنو ژلاتین را به فرمولاسیون‌ها یا خطوط تولید خود به عنوان راهی برای حرکت به سمت یک روند سالم اضافه می‌کنند: پپتیدهای کلاژن فواید سلامتی اثبات‌شده علمی متعددی دارند؛ منابع طبیعی ژلاتین. خواص عملکردی آن می‌تواند میزان ساکارز و چربی اضافه شده در فرمول را کاهش دهد. به همین دلیل، خواص ارگانولپتیک محصولات مبتنی بر کلاژن بیش از هر زمان دیگری اهمیت دارد.

پپتیدهای کلاژن و ژلاتین از مواد خام طبیعی استخراج می‌شوند و ما هیچ افزودنی یا فرآوری شیمیایی در فرآیند تولید اضافه نمی‌کنیم. بنابراین، تفاوت‌های حسی از یک بسته به بسته دیگر بسیار ناچیز است. به عنوان مثال، ماده خام پوست ماهی که برای تولید پپتیدهای کلاژن ماهی استفاده می‌شود، ممکن است از مکان‌های مختلفی برداشت شود و بنابراین خود ماده خام ممکن است تفاوت‌های جزئی در رنگ، بو و طعم داشته باشد. با این حال، در سال‌های اخیر، ما به افزایش سرمایه‌گذاری در فناوری حرفه‌ای ویژگی‌های حسی ادامه داده‌ایم و به نتایج بیشتری در تشخیص الگو، تشخیص تفاوت و بهینه‌سازی کیفیت ویژگی‌های حسی محصول دست یافته‌ایم.

کلاژنیکی از انواع پروتئین است. پس پروتئین دقیقاً چیست؟ پروتئین‌ها، همراه با کربوهیدرات‌ها و لیپیدها، سه ماده مغذی اصلی نامیده می‌شوند و یکی از اجزای مهم بدن انسان هستند.

حدود 30٪ از پروتئین‌هایی که بدن انسان را تشکیل می‌دهند، کلاژن هستند. وقتی کلاژن را می‌شنویم، اولین چیزی که به ذهنمان می‌رسد پوست صورت و غیره است و کلاژن حدود 70٪ از این پوست‌ها را تشکیل می‌دهد. مولکول کلاژن درم دارای "ساختار مارپیچ سه‌گانه" است، یعنی سه زنجیره متصل به اسیدهای آمینه با هم ترکیب شده‌اند که در ایجاد سختی و خاصیت ارتجاعی پوست و حفظ رطوبت و سلامت پوست نقش دارند.