صفحه اصلی

ژلاتینیک محصول کاملا طبیعی استاز مواد خام حیوانی حاوی کلاژن به دست می آید.این مواد خام حیوانی معمولاً پوست و استخوان خوک و گوشت گاو و استخوان گاو است.ژلاتین می تواند مایعی را بچسباند یا ژل کند یا آن را به ماده جامد تبدیل کند.بوی خنثی دارد، بنابراین می توان آن را تقریباً در همه جا در انواع میان وعده های شیرینی شیرین یا غذاهای خوش طعم استفاده کرد.ژلاتین خوراکی را می توان پودر کرد یا در پخت و پز به صورت ورقه ژلاتینی استفاده کرد.ورقه ژلاتین به دلیل کاربردی بودن و تطبیق پذیری آن در بین علاقه مندان به آشپزی و سرآشپزهای حرفه ای محبوبیت خاصی دارد.

ورق ژلاتیناز 84 تا 90 درصد پروتئین خالص تشکیل شده است.بقیه املاح معدنی و آب هستند.این ماده حاوی چربی، کربوهیدرات یا کلسترول و همچنین حاوی مواد نگهدارنده یا افزودنی نیست.به عنوان یک محصول پروتئینی خالص، همچنین حساسیت زا بوده و هضم آن آسان است.ورقه ژلاتین شفاف معمولاً از پوست خام خوک یا 100٪ مواد خام گاو مطابق با نیاز حلال یا کوشر ساخته می شود.رنگ ورقه ژلاتین قرمز از رنگدانه قرمز طبیعی گرفته شده است.

ژلاتین یک پروتئین طبیعی است و منبع ارزشمندی از پروتئین برای بدن است که به یک رژیم غذایی آگاهانه سالم کمک می کند.بدن ما برای حفظ سیستم ایمنی، بازسازی بافت، انتقال اکسیژن، افزایش هورمون ها یا انتقال تکانه های عصبی به پروتئین نیاز دارد.بدون پروتئین، عملکرد صحیح سیستم های بدن دشوار خواهد بود.بنابراین، محتوای پروتئین بالای ورقه ژلاتین برای بدن ما مفید است.

بیشتر و بیشتر مردم به خوردن آگاهانه سالم و انتخاب غذاهای کم چربی، قند و کالری توجه می کنند.بنابراین استفاده از ورق ژلاتین روز به روز بیشتر مورد توجه قرار می گیرد.به عنوان یک پروتئین خالص، ورقه ژلاتین حاوی چربی، کربوهیدرات و کلسترول نیست.می توان از آن برای تهیه غذاهای کم چرب خوشمزه و دسرهای کم کالری استفاده کرد.