صفحه اصلی

چه تفاوتی با ژلاتین دارد؟
در مقابلژلاتیننشان داده نشده است که پپتیدهای کلاژن توانایی ژل شدن دارند.این به دلیل وزن مولکولی کم آن است.از نقطه نظر فنی، این یک تمایز مهم است: ژلاتین از زنجیره های اسید آمینه نسبتا طولانی، پپتیدهای کلاژن (که به اختصار پپتید نامیده می شود) در زنجیره های کوتاه ساخته شده است.دومی فراهمی زیستی بسیار بالایی را ارائه می دهد زیرا پپتیدهای کوچک می توانند از طریق دیواره روده به جریان خون جذب شوند.
زنجیره‌های پپتیدی کوتاه‌تر آن، پپتیدهای کلاژن را از ایجاد پیوندهای متقاطع، خاصیتی که برای ژل شدن ضروری است، حفظ می‌کند.به همین دلیل، پپتیدهای کلاژن را می توان به سادگی در آب سرد بدون تورم و گرم شدن حل کرد.این هیچ تأثیر کاملی بر سایر خواص مانند امولسیون شدن، سهولت اتصال یا کف کردن ندارد.

چه چیزی پپتیدهای کلاژن را منحصر به فرد می کند؟
مهمترین خاصیت پپتیدهای کلاژن فواید بی نظیر آن برای سلامتی و نگهداری است.به همین دلیل است که به یک عنصر کلیدی در مواد غذایی کاربردی (نوشیدنی ها، مکمل های غذایی) و صنایع زیبایی آرایشی تبدیل شده است.فواید سلامتی و زیبایی پپتیدهای کلاژن در طول سال ها شناخته شده و شناخته شده است.تحقیقات علمی نشان داده است که مصرف حداکثر 10 گرم پپتید کلاژن در روز می تواند تاثیر مثبتی بر سلامت استخوان و پوست داشته باشد.
زیرا پپتیدهای کلاژن به صورت علمی مورد بررسی قرار گرفته اند و نشان داده شده است که هیچ عارضه جانبی نامطلوبی ندارند.بنابراین می توان آن را به راحتی در فرآیند تولید معمولی محصول مربوطه ادغام کرد.

مهمترین مناطق کاربرد پپتیدهای کلاژن.
1. سلامت استخوان و مفاصل
2. لوازم آرایشی زیبایی از درون به بیرون
3-کنترل وزن
4. رژیم غذایی با پروتئین بالا / غذای ورزشکار
5-سلامت حیوانات