برای به دست آوردن حق بهتر دانستن و قضاوت، مصرفکنندگان تصمیم میگیرند که مواد غذایی را با دقت بسیار زیادی خریداری کنند. آنها به طور فزایندهای محصولات دارای مواد حساسیتزا، کدهای E یا لیستهای پیچیده مواد تشکیلدهنده را به نفع غذاهای کاملاً طبیعی کنار میگذارند. ژلاتینی که Gelken به مشتریان ارائه میدهد، یک غذای کاملاً طبیعی است که میتواند کاربردهای بیشتر و بهتری نسبت به سایر محصولات مشابه داشته باشد.
استفاده ازژلاتینسالهاست که وجود دارد و یکی از غذاهایی است که بیشترین مطالعات روی آن انجام شده است. نقطه ذوب پایین ژل ژلاتین، امکان آزاد شدن عطرهای قوی را فراهم میکند. این بافت و حس دهانی منحصر به فرد، نقش حیاتی برای بسیاری از مصرفکنندگان هنگام تصمیمگیری برای خرید ایفا میکند. همچنین کالری کم، یکی دیگر از ویژگیهای آن است: حتی با جایگزینهای قند، نقطه ذوب، طعم و بافت آنها عملاً بدون تغییر باقی میماند.
تطبیقپذیری بینظیر
ژلاتین یک ماده غذایی طبیعی و یک پروتئین خالص است. به عنوان یک طبقه بندی غذایی، ژلاتین یک افزودنی غذایی با عدد E نیست. ژلاتین الزامات محصولات دارای برچسب پاک را برآورده میکند و تقاضای آن به طور پیوسته در حال افزایش است. امروزه مردم سعی میکنند از افزودنیهای مصنوعی یا اصلاحشده که باید دارای عدد E باشند در تولید مواد غذایی استفاده نکنند. ژلاتین حاوی هیچ ماده نگهدارنده یا افزودنی دیگری نیست و عاری از چربی، کلسترول و ترکیبات اسید اوریک است. تمام مواد اولیه - از حیوانات سالم که برای مصرف انسان تأیید شده و توسط دامپزشک بازرسی شدهاند.
سلامتی حرف اول را میزند
حتی افرادی که آلرژی دارند هم میتوانند از آن استفاده کنند. ژلاتینبا خیال راحت زیرا هیدرولیز ژلاتین واکنشهای آلرژیک شناخته شده را تحریک نمیکند. البته این به نفع تولیدکنندگان نیز هست، زیرا محصولات حاوی آلرژنها باید به وضوح برچسبگذاری شوند. حتی اگر مصرفکنندگان آلرژی نداشته باشند، میتوانند آگاهانه از خرید چنین غذاهایی خودداری کنند. یکی دیگر از مزایای ژلاتین: آنها بافت همبند را تقویت میکنند، پوست را بهبود میبخشند و موهای براق و ناخنهای محکم را تضمین میکنند.
غیرقابل جایگزین
ژلاتین دارای قدرت و درجه ژل متفاوتی است. این ماده برای ژل شدن، اتصال، پیوند و تثبیت امولسیونها و کفها مناسب است. ژلاتین Gelken به تولیدکنندگان مواد غذایی کمک میکند تا محصولات نوآورانه و سالمی تولید کنند. جایگزینهای دیگر ژلاتین مانند پکتین، کاراگینان، آگار یا نشاسته و محصولات تخمیری معمولاً ترکیبی از هیدروکلوئیدهای مختلف هستند. هرچه ترکیب ماده پیچیدهتر باشد، خطر واکنشهای غیرقابل پیشبینی برای تولید بیشتر است. آنها فقط میتوانند برخی از خواص ژلاتین را پوشش دهند، اما هرگز نمیتوانند طیف کاملی از خواص را پوشش دهند.
زمان ارسال: ۱۱ مه ۲۰۲۲
