بسیاری از مردم استفاده می کنندژلاتین برای گل ختمی.مانندژلاتین برای گل ختمیمواد اولیه آن پوست، استخوان، تاندون، تاندون و فلس گاو تازه، خوک، گوسفند و ماهی است که توسط کشتارگاه ها، کارخانه های گوشت، کنسروسازی، سبزی فروشی ها و ... که بازرسی قرنطینه ای را گذرانده اند، تهیه می شود.محصول ژلاتین سفید یا زرد روشن، پوسته یا پودری شفاف و براق است.این ماده بی رنگ، بی مزه، غیر فرار، شفاف و سخت غیر کریستالی است.